Receta huevos a la nieve

Huevos nevados o a la nieve

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Como hacer huevos nevados o a la nieve de forma muy fácil

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 250 grs de azúcar

Preparación:

Con esta sencilla receta vamos a preparar un exquisito postre facil pero no por ello menos bueno, los típicos huevos a la nieve de nuestra querida repostería. Para comenzar con su elaboración separamos las claras de las yemas, y con estas últimas, la leche y 150 grs de azúcar se preparan unas natillas, que se pueden aromatizar con canela o vainilla. Una vez preparadas se vierten en una fuente.

A continuación se baten las claras a punto de nieve con un poco de sal, añadiendoles los 100 grs de azúcar restantes, batiendo sin parar para introducir bien el azúcar. A la vez se tiene hirviendo un litro de agua en una cazuela y se van poniendo cucharadas de merengue, dejándolo escalfar por espacio de 1 minuto aproximadamente, y poniendo 2 o 3 cucharadas cada vez.

Una vez escalfadas se sacan con espumadera, se dejan escurrir bien y cuando estén todos cocidos se colocan sobre las natillas. Se pueden rociar con un jarabe de caramelo y adornar con uans almendras picadas o gurullos de chocolate; y con estos pocos pasos tenemos listos nuestros huevos a la nieve, un postre sencillo rico donde los haya.

Receta de leche frita fácil

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