Mousse de chocolate fácil

Mousse de chocolate

Como hacer mousse de chocolate sencillo

El mousse de chocolate es un postre frío de los más golosos, se puede adornar con nata montada y con frutas, como las fresas de la foto, formando una combinación perfecta tanto de contraste como de sabor. Vamos con la receta del mousse de chocolate que es muy sencilla y que los incondicionales del chocolate, a pesar del calor, te agradecerán este mousse frío.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 3 onzas de chocolate
  • 1 tacita de leche
  • 100 grs de azúcar glas
  • 25 grs de mantequilla

Elaboracion:

Uno de los postres fríos preferidos por todos, lso primero que hacemos para empezar con la preparación del mousse de chocolate es coger el chocolate y lo ponemos al baño Maria en un cazo junto con la mantequilla y con la leche; mientras se derrite se separan las claras de las yemas de los huevos; cuando el chocolate está fundido y en una crema se le añaden las tres yemas, se revuelve bién para mezclarlas, poniendo a continuación la mitad del azúcar; se mueve bien para que se introduzcan todos los ingredientes  y se retira del fuego para dejar enfriar esta crema.

Se baten las claras a punto de nieve con un pellizco de sal, se les añade el azúcar restante y se mezcla este merengue con la crema con la ayuda dde una espátula o cuchara de madera. A continuación se pasa el mousse a recipientes de cristal, que pueden ser individuales como copas o uno solamente grande; se deja enfriar completamente en la nevera o sitio fresco hasta el momento de servirla.

Puede ser decorado o acompañado de muchas formas pero una de las más tipicas es el mousse de chocolate con nata, bien como adorno con unos puntos y unas guindas o se le pude dar rienda suelta a la imaginación con lacasitos, nubes, caramelo, gelatina,etc, y se puede acompañar también con unos barquillos o bizcochos finos.

Y con esto ya tenemos un buenísimo mousse de chocolate sencillo, rápido y buenísimo.

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