Como se hace la crema pastelera

Crema pastelera casera 2

Otra forma de como hacer una crema pastelera

En esta segunda receta de como hacer la crema pastelera es una variación de la primera, donde en vez de limón empleamos canela o vainilla lo cual le da un toque diferente pero muy rico también, de esta forma podeis decidir cual es la variedad que más os gusta, ya que se puede usar de forma indiferente en unos postres u otros.

Como se hace la crema pastelera

Ingredientes:

  • 3 yemas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 litro de leche
  • Canela o vainilla

Preparación:

En un cazo se baten las yemas bien limpias de clara con el azúcar y la harina, se disuelve con la leche fría y se le añade la esencia; se pone en el fuego, removiéndola con rapidez cuando comienza hervir para que no se formen grumos.

Se deja cocer unos minutos a fuego lento sin dejar de trabajarla; después se retira y, en caso de quedar demasiado espesa, se le añade un poquito de leche.

Se pasa a una fuente, se deja enfriar y se utiliza para el postre que deseemos. El usar un tipo de crema pastelera u otra es a gusto de cada uno ya que los postres preparados van a tener el mismo exito con una u otra. Espero que con estas dos opciones hacer crema pastelera esté al alcance de cualquiera.

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