Recetas de postres de la repostería tradicional española

Postres tradicionales de españa

Que buena la gastronomía española, y muy especialmente la repostería, en esta web dedicada exclusivamente a los postres, esta confitería online, donde hablaremos de pastelería, bollería y de dulcería en general, vamos a difundir lo que es el punto fuerte de la cocina española, la parte de la respostería tradicional española, ya que  nuestro país es el primero en el mundo en la elaboración de dulces y confites. Todas las recetas incluidas en Postres 10 son las originales de los distintos puntos de la geografía española, las mismas con las que se hacían esos deliciosos dulces caseros tanto en las casas particulares, conventos de monjas o en las confiterías.

Esas recetas dulces que han pasado de generación en generación y han hecho durante muchos años las delicias de niños y mayores a la hora del esperado dulce como colofón después de la comida o cena, con motivo de una celebración personal o como los postres que en según que fechas se hacían y se hacen por tradición.

A lo largo de la geografía española encontramos dulces típicos y para todos los gustos, ese postre que deleita nuestro paladar y que debemos probar como parte del turismo gastronómico de las zonas que visitemos; desde Galicia con sus «filloas«, «suspiros, canutillos y talos» vascos, «madalenas» en Aragón, «panellets y menjar blanc» en Cataluña, la rica «ensaimada» en Mallorca, «cocos y buñuelos de Levante», «mazapanes» en Toledo, «turrones» de Valencia, los «almendrados, mantecados y yemas» de Castilla, «alfajores» de Andalucia… y así una interminable y variada lista de postres y dulces que convierten junto con sus comidas a la gastronomia española en una de las mejores y más variadas del mundo.

Todas la recetas presentadas en Postres 10 permanecen inalterables desde antaño, fieles a la tradición como pasaron de padres a hijos tanto en los hogares como en las confiterias, y sin quitar mérito en absoluto a la respostería moderna y de diseño, desde aquí hacemos un tributo a la repostería tradicional tal y  como siempre a sido, y aunque existen actualmente nuevas opciones y variaciones, dejar plasmado para todos vosotros un lugar con las recetas de los postres de toda la vida, con sus ingredientes naturales, caseros y nada sofisticados y que tan buenos están.

Postres caseros ingredientes
Los dulces caseros tienen la ventaja de que aunque supone una inversión de tiempo por tu parte, tienes la seguridad de conocer de primera mano los ingredientes de que están hechos, que seguro que aunque la primera vez no consigas el punto adecuado de sabor, tienes la certeza que te estas comiendo algo de mucha calidad, que sabes como está elaborado y que contiene, y que le has puesto mucho cariño a la hora de hacerlo. Como bien sabras, todo lo que se cocina en casa es casero, y se hace con el corazón, que es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina de éxito.

A veces los postres y tartas preparados en casa, aunque no resulten más económicos que los fabricados de forma industrial y por su puesto requieran dedicarles su tiempo, se realizan con mejores ingredientes y si se les da un buen punto de elaboración, superan en muchos aspectos a todos los demás, aunque quizás requieran más de un intento para conseguirlo. Tienen también la ventaja que permanecen durante más tiempo sin perder ninguna de sus cualidades.

Vamos a empezar con los términos más empleados en las recetas de postres y con las bases de los productos que nos van a servir para la decoración de muchos postres tales como el almibar o la crema pastelera o la utilización del horno. Esperamos que sea de utilidad y que con nuestra web aprendas como hacer nuevos postres con estas recetas que perduran a lo largo de los años sin perder un ápice de sabor, y aunque la repostería es creatividad y sigue dando paso a nuevos postres, la tradición debe permanecer porque lo que estaba bueno antes lo sigue estando ahora, y muchas de nuestras recetas ahora son difíciles de conseguir, sobre todo si no somos de la zona típica donde se producen.

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